RENSDYR KOGEBOG I FINALEN

800px-Gourmand-Awards-Paris

Rensdyr kogebogen fra fjeld til fad er i finalen i »Gourmand Award«

Af greenland today 
13 FEB 2013
Michael Rosings populære rensdyrkogebog er blandt finalisterne i den internationale kogebogskonkurrence Gourmand Award, som afgøres på Paris Cookbook Fair den 23. februar.
Den er nomineret sammen med fire andre kogebøger.
Stor konkurrence
Gourmand World Cookbook Awards præmierer hvert år en række kogebøger inden for en lang række emner.
I 2012 deltog 171 lande i den internationale konkurrence. Udvælgelsen af vinderne sker i tre trin, og konkurrencen er hård.
 Tuttu___qaqqamiit_qanermut   rensdyrbov_
Rensdyr fra fjeld til fad
I bogen formidler Michael Rosing sine erfaringer fra jagten på dyrene, vejleder om parteringen samt inspirerer til at lave god og til tider utraditionel mad af alle dele af dyret.
Bogen er rigt illustreret med fotos, primært af Angu Motzfeldt, og Nina Spore Kreutzmann fra tegnestuen Tita står for det smukke lay-out.
Michael Rosing er født 1968 i Aasiaat. Han er universitetsuddannet i USA i biologi, matematik og statistik.
Nominerede
Canada – Le Cochon du Museau à la Queue, Fédération des Producteurs de Porc du Quebec(Transcontinental)
Greenland – Tuttu Reindeer, Michael Rosing (Milik) 
Italy – Arancia, Carmelo Chiaramonte, Elvira Assenza (Estemporanee) 
Japan – Sukiyaki, Sakafumi Matsumoto (Kazan)
Poland – Kwiatowa-Uczta-Eating Flowers, Malgorzata Kalemba Drozdz (Egros)
 gourmandBestinWorld
 
 
 
»Rensdyr fra fjeld til fad«
ISBN 978-87-91359-98-9
milik publishing, 2011
160 sider
Format 19 x 24,5 cm, helbind
Vejl. salgspris kr. 249,-
 milik_logo