|
Nerisassiassaatigut / Vores råvarer En kulinarisk opdagelsesrejse i Grønland Det nye nordiske køkken har sat en ny gastronomisk dagsorden, og her indtager Grønland sin naturlige plads. Derfor udviser kokke og gourmeter fra hele verden en stigende interesse for grønlandske råvarer, der er kendt for en særlig kraft og renhed, for unik smag og kvalitet. »Vores Råvarer« sætter ikke alene fokus på grønlandske fisk, skaldyr, havpattedyr, moskus, lam, rensdyr, fugle, vilde krydderurter, planter og bær - men serverer også et indblik i den store, uberørte natur, der giver ideelle livsvilkår og vækstbetingelser for disse råvarer. Bogen indeholder 69 opskrifter på basis af kreative nyfortolkninger af ingredienser fra Grønlands gigantiske spisekammer, mere end 200 farveflottos i stort format og opskrifter og andre tekster på grønlandsk og dansk. 195 sider på dansk og grønlandsk.
|
298,00 DKK
Leveringsbetingelser
1290,00 gr.
|
