FLERE EGNE FØDEVARER

hy-gl-Pierre-Minik-Lynge
Pierre Minik Lynge, 28 år, Nuuk.
 

Flere egne fødevarer og et mere selvstændigt samfund

Af Jens-Jakob Lennert-Sandgreen, greenland today
28 FEB 2013 
Pierre Minik Lynge har en mission om at begrænse den dyre CO2 tunge import af grønsager til Grønland, ved at lade Grønland gro sine egne grønsager inde i tilpassede containere.
Uden jord
– Projektet kalder vi indtil videre hy.gl. »Hy« kommer af hydroponisk som er en betegnelse for dyrkning af planter uden brug af jord.
– Det endelige navn på projektet, er åbent. Måske, en læser har et godt bud på et navn til projektet, siger Pierre.
Mere selvstændige
– Jeg tænker meget over, hvordan vi som samfund kan blive mere selvstændige. Udover råstoffer og olieforekomster, skal vi også kunne stå mere på egne ben.
– Fødevarer er en gruppe vi importerer meget af; og i første omgang tænkte jeg mest på den mængde af kød vi importerer.
hy-gl-Mad-affald
Stort spild 
– På et tidspunkt slog det mig, at vi også importerer store mængder af frugt og grønt.
– Så jeg gik i gang med at undersøge muligheder og udfordringer, for lidt over et år siden, forklarer Pierre.
– Dét jeg fandt ud af var, at vi smider store mængder af frugter og grøntsager ud, før det når forbrugeren, blandt andet produkter der ikke klarer den lange transporttid herop.
Lokal frugt og grønt 
– Ved at gro lokalt, kan vi formindske spildet, samtidig med vi får sundere og friskere frugt og grønt.
– Det er især gavnligt for miljøet, at vi nedbringer energiforbruget ved at nedbringe den lange transport tid.
– Med den globale opvarmning, der rammer Arktis, med de største temperaturstigninger, burde vi være et forgangsland, på alle de områder vi kan.
Grønt projekt 
– Konceptet kan laves i hele verden og når man bruger grøn energi er det miljøvenligt.
– Nogle steder i verden er der dog lavere starts-omkostninger; ved at benytte andre metoder, men grundtanken kan benyttes i hele verden.
UrbanFarming
Urban farming 
– Tankerne kommer bl.a. af det der kaldes Urban Farming, hvor man flytter produktionen af frugt og grønt tættere på de personer, der skal spise det.
– Det kendes meget fra USA hvor man f.eks. i New York laver drivhuse på tagene.
– Hydroponisk dyrkning bruges også specielt i Holland, der er verdens største eksportør af friske frugter og grøntsager.
Hvad er dit nuværende status med projektet?
– Det er et stort projekt, men jeg tror fuldt ud på det kan lykkes og at det bliver en succes. Der er en lang vej endnu. Lige nu arbejder vi med projektplanlægning; og vi er i dialog med forskellige organisationer og enkelt personer.
– Vi får snart et mini-testanlæg hjem, så vi kan fremvise produktionsmetoden. I maj burde vi have friske jordbær, der beviser metodens validitet.
– Indtil da, modtager vi gerne al den ris og ros, og andet støtte vi kan få. Alle er velkomne til at kontakte os via Facebook eller på anden vis, slutter Pierre.